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うずらのグリエ、香味野菜の温いサラダ添え
冬のごちそうに、鴨と金柑のマリアージュ
仔羊のロースト パセリ風味
フォアグラのポワレ ライス添え 蜂蜜と醤油風味
キジとフォアグラのラビオリ
鶏モモ肉のオーブン焼き、レモンと蜂蜜、ハーブの香
若鶏の胸肉とトマト、オレンジのサラダ バジリコ風味
鶏肉の照り焼きブロシェット｜冬にぴったりの旨味たっぷり串焼き
若鶏のロースト グランママン風
仔羊の背肉ロースト
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