こんにちは！今日は、ちょっと贅沢でスパイシーな「カニのピラフ」をご紹介します。ふわっと香るカレーとバターライスの相性が抜群で、食卓が一気に華やかになりますよ。
🧂 材料（4人前）
バージョン1
カニの身：150g
バターライス：適量
シャンピニオンスライス：8個
塩・胡椒・カレー粉：各適量
バージョン2
カニの身：160〜200g
シャンピニオンスライス：8個
バターライス：適量
カレー粉：少量
バター・サラダオイル：各少量
塩・胡椒：適量
バターライス
米（洗ったもの）：250g
玉ねぎ（みじん切り）：80g
サラダ油：大さじ2
ブイヨン：360cc
塩、ローリエ：適量
カレーソース①
玉ねぎ：2個
にんにく・生姜：各適量
トマトケチャップ：大さじ1〜2
ブイヨン：600cc
りんご（すりおろし）：1/2個
バター：50g
塩・胡椒：各適量
カレーソース②（簡易版）
玉ねぎ（みじん切り）：小さじ1
にんにく（みじん切り）：少量
小麦粉：大さじ1
カレー粉：大さじ1
ブイヨン：300cc
トマトケチャップ：大さじ1〜2
塩・胡椒・バター：各適量
🍽 作り方
ステップ1：バターライスを作る
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。 米を加えて炒め、ブイヨン、塩、ローリエを加えて炊く。
ステップ2：カレーソースを作る
ソース①の場合： 玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。 ケチャップ、ブイヨン、すりおろしりんごを加えて煮る。 バター、塩、胡椒で味を整える。 ソース②の場合： 玉ねぎとにんにくを炒める。 小麦粉とカレー粉を加えてさらに炒める。 ブイヨン、ケチャップを加え、とろみがつくまで煮る。
ステップ3：仕上げ
フライパンに油とバターを熱し、シャンピニオンを炒める。 カニの身を加えて炒め、塩、胡椒、カレー粉で調味。 バターライスの上にカニとシャンピニオンをのせ、カレーソースを添える。
🦀 Crab Pilaf with Curry Flavor
Hello! Today’s recipe is a flavorful and luxurious crab pilaf with a hint of curry. It’s perfect for a cozy dinner or to impress guests.
Ingredients (Serves 4)
Version 1
Crab meat: 150g
Butter rice: as needed
Sliced mushrooms: 8
Salt, pepper, curry powder: to taste
Version 2
Crab meat: 160–200g
Sliced mushrooms: 8
Butter rice: as needed
Curry powder: a pinch
Butter, salad oil: a little each
Salt, pepper: to taste
Butter Rice
Rice (washed): 250g
Onion (chopped): 80g
Salad oil: 2 tbsp
Broth: 360cc
Salt, bay leaf: to taste
Curry Sauce ①
Onion: 2
Garlic, ginger: to taste
Tomato ketchup: 1–2 tbsp
Broth: 600cc
Grated apple: 1/2
Butter: 50g
Salt, pepper: to taste
Curry Sauce ② (Easy)
Chopped onion: 1 tsp
Chopped garlic: a little
Flour: 1 tbsp
Curry powder: 1 tbsp
Broth: 300cc
Tomato ketchup: 1–2 tbsp
Salt, pepper, butter: to taste
Steps
Step 1: Make the butter rice
Sauté onions in oil, add rice. Add broth, salt, and bay leaf, then cook.
Step 2: Make the curry sauce
For Sauce ①: Sauté, simmer, blend with apple and season. For Sauce ②: Sauté, add flour and curry, simmer with broth and ketchup.
Step 3: Finish
Sauté mushrooms, add crab, season with salt, pepper, curry. Serve on butter rice with curry sauce.
🦀 Pilaf au Crabe Parfumé au Curry
Bonjour ! Voici une recette parfumée et réconfortante : un pilaf au crabe au doux goût de curry. Facile à réaliser, et un vrai succès à table !
Ingrédients (Pour 4 personnes)
Version 1
Chair de crabe : 150g
Riz au beurre : quantité suffisante Champignons tranchés : 8
Sel, poivre, curry : selon goût
Version 2
Chair de crabe : 160–200g
Champignons tranchés : 8
Riz au beurre : quantité suffisante
Curry en poudre : une pincée
Beurre, huile : un peu de chaque
Sel, poivre : selon goût
Riz au beurre
Riz (lavé) : 250g
Oignon (haché) : 80g
Huile : 2 càs Bouillon : 360cc
Sel, feuille de laurier
Sauce au curry ①
Oignons : 2
Ail, gingembre : un peu
Ketchup : 1–2 càs
Bouillon : 600cc
Pomme râpée : 1/2 Beurre : 50g Sel, poivre
Sauce au curry ② (simplifiée)
Oignon haché : 1 càc
Ail haché : un peu
Farine : 1 càs
Curry : 1 càs
Bouillon : 300cc
Ketchup : 1–2 càs
Sel, poivre, beurre
Étapes
Étape 1 : Préparer le riz au beurre
Faire revenir l’oignon, ajouter le riz. Verser le bouillon, ajouter sel et laurier, cuire.
Étape 2 : Préparer la sauce curry
Sauce ① : faire revenir, mijoter avec la pomme râpée, assaisonner. Sauce ② : faire revenir, ajouter farine et curry, ajouter bouillon et ketchup.
Étape 3 : Finaliser
Sauter les champignons, ajouter le crabe, assaisonner. Servir sur le riz avec la sauce au curry.
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