Néobist.com
カニ・パパイヤ・きゅうりのタンバル仕立て
ウニのムース
ナスとトマトのミルフィーユ仕立て
トマトのジュレと赤ピーマンのムース 半熟卵 キャビア添え
白いトマトのムースと赤いトマトのソースの取り合わせ
冷製トマトスープ 〜ポーチドエッグとイクラ添え〜
生ハム・メロン・マスカットのサラダ
茄子とトマトのテリーヌ 〜バジリコ風味〜
長ナスのマリネ、じゅんさい、ぶどう合え
キュウリのクーリ
西瓜のサラダ スパゲッティのバジリコ風味 小海老添え
卵のココット仕立て なすびのキャビア添え
野菜とグレープフルーツと帆立貝、鶉のアンサンブル
ズッキーニの詰め物
ズッキーニのグラタン
赤ピーマンのサラダ にんにく風味
アジとトマトのカッペリーニ
ジュンサイとキノコのジュレ冷たいスープ
Néobist.com 