季節の果物と燻製の香りを楽しむ一皿
こんにちは！今日は、芳ばしい鴨の燻製と、みずみずしいラ・フランス（洋梨）を組み合わせた、ちょっと贅沢なサラダをご紹介します。シンプルなのに深い味わい。ホームパーティーや前菜にもぴったりですよ。
📝材料（2〜3人分）
鴨の燻製（スライス）…適量
ラ・フランス（洋梨）…1個
オリーブオイル…適量
レモン汁…少々
塩・粗塩・粗挽き黒胡椒…各少々
お好みのサラダリーフ…適量
👩🍳作り方
ステップ①
ラ・フランスは皮をむいて、くし切りにします。
ステップ②
ボウルにラ・フランスを入れ、オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒（少々）で軽く和えます。
ステップ③
別のボウルにサラダリーフを入れ、オリーブオイル・レモン汁・粗塩・粗挽き黒胡椒でサッと和えます。
ステップ④
お皿にラ・フランスを並べ、上に鴨のスライスを重ね、最後にサラダをふんわりと盛ります。
🍷おすすめポイント
バゲットや軽めの赤ワインと合わせると、より美味しさが引き立ちますよ。
Smoked Duck and Pear Salad
A perfect harmony of smoky and fruity flavors
Hello, friends! Today, I’ll show you how to make a simple yet elegant smoked duck and pear salad. The sweetness of the pear and the deep aroma of smoked duck make a perfect match—ideal as a starter or light lunch.
📝Ingredients (Serves 2–3)
Smoked duck slices – to taste 1
ripe pear (La France variety)
Olive oil – as needed
Lemon juice – a dash
Salt, sea salt,
cracked black pepper – a pinch each
Mixed salad greens – a handful
👩🍳Instructions
Step 1
Peel and cut the pear into wedges.
Step 2
In a bowl, toss the pear with olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
Step 3
In another bowl, toss salad greens with olive oil, lemon juice, sea salt, and cracked black pepper.
Step 4
Arrange the pear slices on a plate, layer smoked duck on top, and finish with the dressed salad.
🍷Serving Tip
Pairs beautifully with crusty bread and a light red wine.
🦆Salade de canard fumé et poire
Une salade raffinée aux saveurs sucrées et fumées
Bonjour ! Aujourd’hui, je vous propose une salade élégante à base de canard fumé et de poire La France. Simple à préparer, mais pleine de caractère. Idéale pour une entrée ou un repas léger.
📝Ingrédients (2 à 3 personnes)
Tranches de canard fumé – selon votre goût 1
poire (type La France)
Huile d’olive – quantité suffisante
Jus de citron – un filet
Sel, gros sel, poivre noir concassé – une pincée de chaque
Mélange de jeunes pousses – une poignée
👩🍳Préparation
Étape 1
Pelez et découpez la poire en quartiers.
Étape 2
Mélangez la poire dans un bol avec l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez les jeunes pousses avec l’huile d’olive, le jus de citron, du gros sel et du poivre concassé.
Étape 4
Disposez les quartiers de poire dans une assiette, ajoutez les tranches de canard, puis terminez avec la salade.
🍷Astuce gourmande
Servez avec une tranche de pain grillé et un verre de vin rouge léger.
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