Autumn appetizer

シャンピニオンムース

栗ときのこのロワイヤル仕立て

カニサラダ

セップコンフィ（セップ茸のオイルマリネ）

カニのブランマンジェシブレット風味

カニとウニのカクテルシブレット風味

卵のフライパン焼きほうれん草にのせて、小海老添え

里芋フムス – 和と中東の出会い

栗のムース