鴨燻製とラフランスのサラダ

季節の果物と燻製の香りを楽しむ一皿

こんにちは！今日は、芳ばしい鴨の燻製と、みずみずしいラ・フランス（洋梨）を組み合わせた、ちょっと贅沢なサラダをご紹介します。シンプルなのに深い味わい。ホームパーティーや前菜にもぴったりですよ。

📝材料（2〜3人分）

鴨の燻製（スライス）…適量

ラ・フランス（洋梨）…1個

オリーブオイル…適量

レモン汁…少々

塩・粗塩・粗挽き黒胡椒…各少々

お好みのサラダリーフ…適量

👩‍🍳作り方

ステップ①

ラ・フランスは皮をむいて、くし切りにします。

ステップ②

ボウルにラ・フランスを入れ、オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒（少々）で軽く和えます。

ステップ③

別のボウルにサラダリーフを入れ、オリーブオイル・レモン汁・粗塩・粗挽き黒胡椒でサッと和えます。

ステップ④

お皿にラ・フランスを並べ、上に鴨のスライスを重ね、最後にサラダをふんわりと盛ります。

🍷おすすめポイント

バゲットや軽めの赤ワインと合わせると、より美味しさが引き立ちますよ。

Smoked Duck and Pear Salad

A perfect harmony of smoky and fruity flavors

Hello, friends! Today, I’ll show you how to make a simple yet elegant smoked duck and pear salad. The sweetness of the pear and the deep aroma of smoked duck make a perfect match—ideal as a starter or light lunch.

📝Ingredients (Serves 2–3)

Smoked duck slices – to taste 1

ripe pear (La France variety)

Olive oil – as needed

Lemon juice – a dash

Salt, sea salt,

cracked black pepper – a pinch each

Mixed salad greens – a handful

👩‍🍳Instructions

Step 1

Peel and cut the pear into wedges.

Step 2

In a bowl, toss the pear with olive oil, lemon juice, salt, and pepper.

Step 3

In another bowl, toss salad greens with olive oil, lemon juice, sea salt, and cracked black pepper.

Step 4

Arrange the pear slices on a plate, layer smoked duck on top, and finish with the dressed salad.

🍷Serving Tip

Pairs beautifully with crusty bread and a light red wine.

🦆Salade de canard fumé et poire

Une salade raffinée aux saveurs sucrées et fumées

Bonjour ! Aujourd’hui, je vous propose une salade élégante à base de canard fumé et de poire La France. Simple à préparer, mais pleine de caractère. Idéale pour une entrée ou un repas léger.

📝Ingrédients (2 à 3 personnes)

Tranches de canard fumé – selon votre goût 1

poire (type La France)

Huile d’olive – quantité suffisante

Jus de citron – un filet

Sel, gros sel, poivre noir concassé – une pincée de chaque

Mélange de jeunes pousses – une poignée

👩‍🍳Préparation

Étape 1

Pelez et découpez la poire en quartiers.

Étape 2

Mélangez la poire dans un bol avec l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.

Étape 3

Dans un autre bol, mélangez les jeunes pousses avec l’huile d’olive, le jus de citron, du gros sel et du poivre concassé.

Étape 4

Disposez les quartiers de poire dans une assiette, ajoutez les tranches de canard, puis terminez avec la salade.

🍷Astuce gourmande

Servez avec une tranche de pain grillé et un verre de vin rouge léger.

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