西瓜のサラダ スパゲッティのバジリコ風味 小海老添え

〜夏にぴったり！甘みと塩気が絶妙な爽やかサラダ〜

こんにちは！

今日は、夏らしさ満点の前菜「西瓜のサラダ スパゲッティのバジリコ風味 小海老添え」をご紹介します。

甘くてみずみずしいスイカと、バジリコ香るスパゲッティ、さらにプリッとした小海老を合わせた、ちょっと大人っぽい爽やかサラダ。

火を使う工程が少ないので、暑い日にも気軽に作れて、おもてなしやワインとの相性も抜群です。

🍽 材料（2人分）

スイカ：1/4個（厚さ1cm × 縦8cm × 横4cmにカット） スパゲッティ：適量（冷製用に茹でておく） トマト（角切り）：2個分 バジリコの葉：4枚（ジュリエンヌに） 小海老：8匹（ヴィネグレットで和える） エクストラバージンオリーブオイル（EVO）：80cc バルサミコ酢：小さじ2 塩・胡椒：適量

👩‍🍳 作り方

Step 1｜スイカを準備する

スイカは種を取り除き、1cmの厚さで縦8cm、横4cm程度の長方形にカットしておきます。

Step 2｜トマトをマリネする

角切りにしたトマトをボウルに入れ、EVOとバルサミコ酢で軽く和えておきます。

Step 3｜スパゲッティを冷やす

スパゲッティは表示よりやや長めに茹で、冷水でしっかり冷やして水気を切ります。

ボウルに入れて、EVO・塩・胡椒で軽く味をつけておきましょう。

Step 4｜盛り付け

お皿の中央にスイカを置き、その上にスパゲッティ、トマトの順に重ねていきます。

最後にヴィネグレットで和えた小海老をのせ、バジリコのジュリエンヌを散らせば完成！

💡ひとことメモ

・スイカの甘みと、海老の塩気、バジリコの香りが絶妙なバランスです。

・冷やした白ワインやスパークリングとぜひ合わせて！

🍉Watermelon Salad with Basil-Scented Spaghetti and Shrimp

– A refreshing and elegant summer starter –

Hello there!

Today, I’d love to share a sophisticated and summery recipe: Watermelon Salad with Basil-Scented Spaghetti and Shrimp.

Juicy watermelon, fragrant basil spaghetti, and plump shrimp come together in this cool and refreshing dish.

Perfect for hot days, light dinners, or stylish entertaining—with a chilled glass of wine, of course!

🍽 Ingredients (Serves 2)

Watermelon: 1/4 (cut into 1cm thick rectangles: approx. 8×4cm) Spaghetti: as needed (cooked and chilled) Diced tomatoes: 2 Basil: 4 leaves (cut into thin julienne) Small shrimp: 8 (mixed with vinaigrette) Extra virgin olive oil (EVO): 80cc Balsamic vinegar: 2 tsp Salt and pepper: to taste

👩‍🍳 Instructions

Step 1｜Prepare the watermelon

Cut the watermelon into rectangular slices (1cm thick). Remove seeds if needed.

Step 2｜Marinate the tomatoes

Combine diced tomatoes with EVO and balsamic vinegar in a bowl. Let it sit briefly.

Step 3｜Cook and season the spaghetti

Cook the spaghetti slightly longer than al dente. Cool in ice water, drain, and season with EVO, salt, and pepper.

Step 4｜Assemble the salad

Place the watermelon slices on a plate, then top with spaghetti and tomatoes.

Add the vinaigrette-marinated shrimp, and sprinkle with julienned basil. That’s it!

💡Tips

The sweetness of watermelon and saltiness of shrimp make a great match. Serve with chilled white wine or sparkling wine for extra elegance.

🍉Salade de Pastèque, Spaghetti au Basilic et Crevettes

– Une entrée fraîche, colorée et estivale –

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je vous propose une entrée fraîche et originale : Salade de pastèque, spaghetti parfumés au basilic et crevettes.

Une combinaison étonnante de sucré et salé, parfaite pour l’été !

Très facile à réaliser, cette salade élégante est idéale pour un dîner léger ou un apéritif raffiné.

🍽 Ingrédients (pour 2 personnes)

Pastèque : 1/4 (coupée en rectangles d’env. 1cm d’épaisseur, 8×4cm) Spaghetti : quantité selon besoin (cuits puis refroidis) Tomates en dés : 2 Feuilles de basilic : 4 (en julienne) Petites crevettes : 8 (assaisonnées à la vinaigrette) Huile d’olive vierge extra : 80cc Vinaigre balsamique : 2 c. à café Sel et poivre : à convenance

👩‍🍳 Préparation

Étape 1｜Préparer la pastèque

Couper la pastèque en tranches rectangulaires d’environ 1cm d’épaisseur. Retirer les pépins.

Étape 2｜Mariner les tomates

Mélanger les dés de tomates avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Réserver.

Étape 3｜Cuire les spaghetti

Cuire les spaghetti un peu plus longtemps que d’habitude. Refroidir à l’eau glacée, bien égoutter, puis assaisonner avec huile, sel et poivre.

Étape 4｜Dresser l’assiette

Disposer les tranches de pastèque sur une assiette, ajouter les spaghetti puis les tomates.

Déposer les crevettes par-dessus, et parsemer de julienne de basilic. Voilà !

💡Astuces

Le contraste entre la douceur de la pastèque et la saveur des crevettes est un délice. À servir bien frais avec un vin blanc ou pétillant !

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