生ハム・メロン・マスカットのサラダ

〜バルサミコドレッシング仕立て〜

🥗 材料（2〜3人分）

メロン：適量（サイの目切り） マスカット：適量（半分にカット） 生ハム：適量（お好みで） オリーブオイル：大さじ2 ピーナッツオイル：大さじ2 バルサミコ酢：大さじ2 塩・胡椒：少々

👩‍🍳 作り方

メロンとマスカットの準備 　メロンはサイの目に切る。マスカットは半分にカットする（種があれば取り除く）。 ドレッシングを作る 　オリーブオイル、ピーナッツオイル、バルサミコ酢、塩・胡椒をよく混ぜて乳化させる。 和える 　メロンとマスカットをドレッシングで軽く和える。 盛り付け 　皿に盛り、生ハムをふんわりとのせて完成。仕上げにバジルの葉を飾っても◎

Prosciutto, Melon & Muscat Grape Salad

~ With a Light Balsamic Dressing ~

Looking for a refreshing appetizer that’s sweet, salty, and elegant?

This Prosciutto, Melon & Muscat Grape Salad brings together juicy fruit, silky ham, and a tangy balsamic dressing. It’s the perfect starter for summer gatherings or wine nights.

🥗 Ingredients (Serves 2–3)

Melon (such as cantaloupe or honeydew), diced Muscat grapes, halved and seeded if needed Prosciutto (Parma ham or similar), thinly sliced 2 tbsp olive oil 2 tbsp peanut oil 2 tbsp balsamic vinegar Salt & pepper, to taste

Optional: Fresh basil leaves for garnish 🌿

👩‍🍳 How to Make It

1. Prepare the fruit

Dice the melon into bite-sized cubes.

Cut the muscat grapes in half and remove any seeds.

2. Make the balsamic dressing

In a small bowl, whisk together olive oil, peanut oil, balsamic vinegar, and a pinch of salt and pepper until lightly emulsified.

3. Toss the fruit

Gently toss the melon and grapes with the dressing.

Don’t overmix — you want to keep the fruit looking fresh and clean.

4. Plate and finish

Arrange the dressed melon and grapes on a serving plate.

Drape slices of prosciutto on top in soft folds.

Finish with a few fresh basil leaves if you like, for color and aroma.

📝 Tips & Pairings

This dish pairs beautifully with sparkling wine, rosé, or dry white wines. Want to make it vegetarian? Omit the prosciutto and add burrata or feta cheese for creaminess. Try with different fruit combinations like figs, peaches, or plums.

Salade de Melon, Raisin Muscat et Jambon Cru

~ Avec une vinaigrette au balsamique ~

Bonjour à tous ☀️

Voici une salade estivale toute en fraîcheur et en contraste :

le sucré du melon et du raisin muscat, la douceur salée du jambon cru, et une vinaigrette acidulée au balsamique.

Facile à préparer, élégante et parfaite pour les repas en terrasse ou en entrée lors d’un dîner raffiné !

🥗 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

Melon : quantité suffisante (coupé en dés) Raisin muscat : quantité suffisante (coupé en deux, épépiné si besoin) Jambon cru (prosciutto) : quantité au goût Huile d’olive : 2 c. à soupe Huile d’arachide : 2 c. à soupe Vinaigre balsamique : 2 c. à soupe Sel, poivre : une pincée (Optionnel) Quelques feuilles de basilic pour la finition

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer les fruits

Coupez le melon en petits dés réguliers.

Coupez les raisins muscat en deux et retirez les pépins s’il y en a.

2. Préparer la vinaigrette

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’huile d’arachide, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

Fouettez légèrement pour bien émulsionner.

3. Mélanger

Dans un saladier, mélangez délicatement le melon et le raisin avec la vinaigrette.

Laissez reposer quelques minutes pour que les fruits s’imprègnent.

4. Dresser

Disposez les fruits assaisonnés dans une belle assiette.

Ajoutez par-dessus le jambon cru en chiffonnade.

Terminez par quelques feuilles de basilic si vous le souhaitez.

Servez bien frais！

📌 Conseil gourmand

Cette salade se marie à merveille avec un vin blanc sec bien frais ou un rosé léger. Parfait pour les journées ensoleillées !

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