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花付きズッキーニとホタテ
花付きズッキーニの詰め物、赤座エビと共に
花付きズッキーニに帆立貝のタルタルを詰めて
花付きズッキーニのラヴィオリ
アスパラガスのスパゲッティ 梅昆布風味
アスパラガスのクリームスープ 小海老添え
グリーンアスパラガスと帆立貝のサラダ オレンジ風味のヴィネグレット添え
グリーンアスパラガスとハーブのサラダ
仏産ホワイトアスパラガスのソースムースリーヌ添え
白アスパラガスとムースの取り合わせ トマトのジュレを添えて
春の前菜「野菜のトマトの煮込み カシューナッツ風味」
野菜のマリネ サバラン仕立て
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